De keuken van Hongarije is niet per se een hele bekende of bijzondere populaire. Traditionele Hongaarse gerechten zijn vaak vleesgerechten met seizoengroenten zoals koolsoorten, pastinaak, aardappels en asperges. Ook stoofpotten, vis, kaas & soepen zijn geliefd. De nationale keuken van Hongarije is veel geïnspireerd op gerechten uit buurlanden als Tsjechië, Oostenrijk en ook zie je invloeden uit de Balkan en de Turkse keuken terug. Hét gerecht wat je natuurlijk op vrijwel iedere menukaart terugziet is de welbekende goulashsoep. De Hongaarse keuken heeft zich mede door vele invloeden van een typische boerenkeuken tot een verfijndere & gevarieerde kookwijze ontwikkeld. Hierdoor kun je ontzettend lekker eten in Boedapest!

Lekker eten in Boedapest

Boedapest loopt over van de vele terrassen, gezellig barretjes en hippe restaurants. Langs de Donou rivier vind je aan de kant van Pest een aantal boten waar je kunt eten terwijl er live muziek gespeeld wordt én je heerlijk op het water kunt zitten eten. In het centrum van Pest zitten vele knusse restaurants bij elkaar in een zijstraatje. In de zomer een bruisende plek waar het niet overloopt met toeristen en het eten toch goedkoop is. Aan de overkant van de rivier, langs de boulevard in Boeda zitten ook een aantal fijne terrasjes. Eten en drinken in Boedapest is vele male lekkerder dan ik van te voren had verwacht. Daarbij is ook nog eens bijzonder vriendelijk geprijst! Behalve bij het eerste restaurant liepen eigenlijk overal per toeval aan en is niks ons tegengevallen!

Lees ook: Tips Boedapest: over badhuizen, de Gellért berg & gebakjes

De lekkerste gebakjes bij Café Gerbeaud

Waar ik het precies gezien had weet ik niet meer. Wel wist ik direct dat ik hier naar toe wilde. Waarom? Als zoetekauw sla ik geen moment over om me te voldoen met allerlei koek en gebakjes. En bij Café Gerbeaud kunnen ze dat als de beste. Een luxe patissier waar de mensen soms wel in de rij staan voor het ijs en de prachtige, luxe taartjes. Je kunt zowel binnen als buiten zitten, en van binnen ziet het er bij zonder chique uit. Hetzelde geldt voor de bediening. De gebakjes zijn al helemaal een plaatje. Je kunt hier ook de traditionele Dobos Torta proberen of genieten van een lunch. Gerbeaud zit heel centraal in het winkelgebied van Boedapest en het is een groot pand waardoor je er onmogelijk overheen kunt kijken.

Adres: Vörösmarty tér 7-8

lekker-eten-in-boedapest-fijne-restaurants

Klassiek Bistro: Lisztro Bor Gasztro Bisztro

Tussen de vele terrasjes op Liszt Ferenc Square, in de binnenstad van Boedapest, ligt Lisztró Bor Gasztró Bisztró, een Bistro restaurant / wijnbar. Hier vind je klassieke Hongaarse gerechten met zelfgemaakte producten en ambachten. De gerechten zijn wel vrij modern en je krijgt mooi opgemaakte borden. Maandelijks wisselen de seizoensgebonden gerechten en ook voor de zorgvuldig geselecteerde wijn zit je hier goed. Deze komen van de beste wijnhuizen uit de omgeving! Vooral eten op het terras is een aanrader!

Adres: Budapest, Liszt Ferenc tér 10, 1061

Eten met een Frans tintje bij Café Vian

Lekker eten in Boedapest doe je bij Café Vian: met typisch boerenkeuken in een Frans sausje. Cafe Vian zit in een straat vol met terrassen en andere restaurants (Liszt Ferenc Square). Zomers was het hier ontzettend gezellig en ik denk in de winter ook (met open haarden, gepofde kastanjes…). Er staan hele mooie gerechtjes op de kaart en ik werd verrast door hoe verfijnd het is. Daarnaast zijn er ook veel vegetarische & veganistische opties. Tot laat in de avond kun je hier aanschuiven en gerechten van de grote kaart kiezen. Tip: de cocktails zijn hier erg goed!

Adres: Budapest, 1051, Hercegprímás u. 15, 1051

Live muziek aan de Donau bij Columbus Restaurant és Pub

Ik had het eerder over dineren op het water, live muziek en lekker eten? Columbus restaurant is hiervoor absuluut the place to be. Je kunt hier terecht vanaf 12 uur ’s middags maar vooral ’s avonds is het hier een feestje. Lokale gerechten, gitaarmuziek, glaasje bubbels en de ondergaande zon. Meer heb ik niet te wensen. Je hebt onder meer uitzicht over de burchtwijk en de kettingbrug die mooi verlicht zijn. De keuken bij Columbus is modern, verfrissend en intenationaal. Neem een heerlijke aubergine creme, gemarineerde zalm, bloemkool met broodkruim & een sellderij-meloen shutney, een pasta, of een van de vele (vlees)hoofdgerechten. Het toetje, de beroemde Dobos cake of iets anders, zou ik persoonlijk niet overslaan.

Adres: Vigadó u. 4

lekker-eten-in-boedapest-fijne-restaurants

Typisch Hongaarse keuken: Vak Varju Etterem

Deze Bistro is echt voor mensen die van stevige kost houden. Het eten is er goedkoop, je krijgt grote porties en alles is klassiek Hongaars. Binnen is het een donker café/kroeg waar ’s avonds een feestje wordt gevierd. Dit soort restaurants en bars zie je vrij veel in Boedapest. Vak Varju Etterem is zonder twijfel een van de leukste plekken. Het is dan ook een begrip in de hele stad en we begaven ons dan ook volop tussen de locals. Een aanrader voor als je simpel en goed wilt eten en je niet op chique hoeft.

Adres: Budapest, Paulay Ede u. 7, 1061

Risotto aan het water bij Spoon Cafe & Lounge

Nog zo’n topplek aan het water is restaurant Spoon. Hier zit je net als bij Columbus restaurant ook aan het water (een boot verderop) en we genoten hier van onze laatste lunch in Boedapest. De boten aan het water zijn toch echt een van de betere plekjes. Het is er vrij luxe maar de prijzen alsnog fijntjes. En ik at hier saffraanrisotto! M’n lievelings. De keuken is fusion en heeft een moderne twist. Spoon valt een beetje in de categorie ‘hier wil ik elke dag wel heen’. Dan ga ik volgende keer voor de Shitake met artisjoke & komkommer, de bietensalade met granaatappel en yoghurt of voor de creamy polenta soep. Je hebt weer een uitzicht over het water en de stad, terwijl je zelf rustig zit. Ga hier heen voor als je wel op chique wilt gaan!

Adres: Budapest, Vigadó tér 3. kikötő, 1052

lekker-eten-in-boedapest-fijne-restaurants

De Central Market Hall in Boedapest

Een van mijn favoriete dingen om te doen op reis is rondstruinen over de foodmarkten. Je krijgt direct een goede indruk van de lokale keuken en vaak is er van alles te proeven. De Centrale markthal van Boedapest ligt in Pest, dichtbij de rivier en is (zoals vele gebouwen in Boedapest) een kunstwerk om te zien. Zowel van binnen als van buiten. De Centrale Markthal (Nagyvársárcsamók) moet je echt bekijken wanneer je Boedapest bezoekt, zeker als foodie. De hal  is de grootste van de 5 markthallen die aan het einde van de 19de eeuw zijn gebouwd in Boedapest. Het diende toen als opslag plaatsen voor goederen die over de rivier werd getransporteerd. Het mooie historische gebouw trekt behalve toeristen ook voornamelijk buurtbewoners aan die hier hun boodschappen komen doen. Je vindt er zo’n 200 winkels & op de tweede verdieping een aantal kraampjes voor een snelle hap.

Adres: Vámház krt. 1-3

lekker-eten-in-boedapest-fijne-restaurants

 

5 thoughts on “Lekker eten in Boedapest: bij deze restaurants zit je goed!

  1. Pingback: Mijn top 5 Europese stedentrips van 2016
  2. 230/082/10MarjoBem… acho que deu.Alguns dentistas podem achar estranho também, mas pra não deixar ninguém desdentado no PSF utilizo um pedaço de clips torcido como pino. Solução econômica pra quem não tem como pagar, e adequada para saúde pública.Tenho sempre uns clips esterilizados lá no PSF pra esses casos hehehe  

  3. ultima oara am ras ieri cand am citit ce il mai enerveaza pe radu de la piticigratis.dono mi se pare fantastic de plictisitor, am citit acum si articolul cu poseidon si nu mi se pare aproape deloc amuzant. daily cotcodac il fac oricand pe dono, fara sa isi bage pula din 3 in 3 cuvinte ca piticigratis.

  4. Muß auch sagen, daß ich ein bisserl (eigentlich sogar ziemlich) erschrocken bin, daß die ersten Kommentare quasi alle gleich beweisen, daß man schlicht gar nicht liest, was da so steht.Erklärt natürlich, wie dann Wahlprogramme zustanden kommen, die leider, ähm, leichte inhaltliche Defizite aufweisen.An Oberflächlichkeit ist das kaum zu überbieten — und mit Schwarmintelligenz hat das leider auch nicht viel zu tun 😉 Ganz schön schwaches Bild insgesamt…

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *