Ooit ga ik nog eens terug naar Marokko. Al is het alleen maar op in een prachtige Riad te slapen en voor het lekkere eten. Ik houd er van als er de keuken gespeeld wordt met kruiden en ingrediënten die we in Europa niet zo snel mixen. Tijdens mijn rondreis door het noorden van Marokko verbleef ik het langs in Koningsstad Fés. Ik vond vier restaurants in de medina van Fès die echt de moeite waard zijn om te bezoeken. Lekker eten in de medina van Fès doe je hier:

Lekker eten in de medina van Fès

De stad Fes werd begin negende eeuw gesticht door Moulay Idris I, een afstammeling van de profeet Mohammed. Eeuwenlang is Fès het spirituele en intellectuele centrum van de islam geweest en nog steeds ademt de stad spiritualiteit, sfeer en historie. Het oude en autovrije centrum, de medina, is een doolhof van smalle straatjes en mystieke souks. De media van Fés is een labyrint van talloze schatten,  gedetailleerd bewerkte houten deuren, oude paleizen, versierde bedevaartsoorden, en traditionele huizen. Op veel plekken zie je hoe oud Fès is: de medina wordt soms alleen met een paar balken omhoog gehouden. De oude stad heeft een adembenemend middeleeuws karakter, reden waarom de UNESCO Fès heeft geplaatst op de lijst van wereldmonumenten. De stad is een feestje en bij deze plekken kun je lekker eten in de medina van Fès.

lekker-eten-in-de-medina-van-fes

Lees ook: Verdwalen in de Marokkaanse Koningsstad Fès

La Chameau Bleu

Wil je even ontsnappen aan de drukte van de stad, dan in restaurant La Chameau Blue een goede optie. Verwacht hier ook geen typisch Marokkaanse sfeer en gerechten, maar het is juist een fijne plek voor als je een keer iets anders wilt. Het niveau (en de prijs) is iets hoger dan gemiddeld. Op de kaart staan onder andere zeeduivel spiesjes, Sardines, vegetarische Couscous, mb schotel met gedroogd fruit maar ook een aantal Italiaanse pasta’s. Naar La Chameau ga je als je eenvoudig en goed wilt eten.

Adres: Derb Taryana Kebira Talaa Kebira, Fès

Moï Anan

Ben je langer in Marokko of gewoon niet zo dol op de Marokkaanse keuken? Bij Maison Moi Anan kun je genieten van de Aziatische keuken. De Thaise gerechten die ik hier proefde waren beter dan in menig ander restaurant. Het restaurant is vrij donker en niet al te bijzonder. Het terras daarentegen is wel heel mooi. Het is er rustig en dat is in de Medina wel fijn zo af en toe. Enkele lovende woorden van gasten zijn: “Beste Thai buiten Thailand” en “Beste Thais eten in Fes”. Het eten in pittig zoals in Thailand maar gelukkig vraagt de kok of je licht pittig of pittig pittig wilt. Bijzondere aan dit restaurant is dat de chefkok evenals modeontwerper is. Op de begane grond is een boetiek waar Anan de nieuwste mode ontwerpen ten toon stelt.

lekker-eten-in-de-medina-van-fes

Adres: 30 Zkak Lma Hay Ben Safi Kebira Medina, Fes

Café Clock

Café Clock is een hele bekende plek in Marokko en weidse omgeving. Het is de hipste plek van Fes (en in Marrakech zit ook een vestiging) en behalve de lekkerste smooties en milkshakes vind je hier ook de befaamde kamelen-hamburger. Daarnaast staat er hele moderne gerechten op de kaart zoals een quiche met aubergine en geitenkaas, een salade met vijgen en blauwe kaas, all-day breakfast bijvoorbeeld panecakes & gecarameliseerde bananan en dubbele chocolade cheesecake. Er worden kookworkshops gehouden, muziekavonden, henna workshops, buikdansen en andere culture activiteiten. Er is zowel een binnen als buiten gedeelte met allerlei leuke zithoekjes.

lekker-eten-in-de-medina-van-fes

Adres: 7 Derb el Magana, Fes

Riad Louna

Vanaf Chefchaouen rijden we via het Atlas gebergte naar Fes. Een flinke rit en we komen tegen de avond pas aan in Fes. We slapen die avond bij Riad Louna en besluiten ook meteen het restaurant uit te proberen. Daar krijgen we geen moment spijt van. Er zitten in het restaurant niet alleen gasten van de accommodatie maar er zijn ook mensen van buiten af. Naar deze plek ga je voor de beste pastilla, voor de traditionele maar lichte Marokkaanse keuken die net wat verfijnder is dan bij de meeste plekken. Hier slapen is trouwens ook een aanrader en het ontbijt hier was trouwens de beste die ik in Marokko heb gehad!

Adres: 21، Derb Serraj، Fes 30100

2 thoughts on “Marokko: Restaurants waar je lekker kunt eten in de medina van Fès

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *