Als je ergens lekker kunt eten dan is dat wel in Israël. Ik ging op ontdekkingreis in het land en verkende behalve Tel Aviv, de dode zee en Jeruzalem ook de Israëlische keuken. En sinds deze reis ben ik verkocht: dit is mijn favoriete wereldkeuken van dit moment. Nergens ander ter wereld vind je een keuken die zo puur, origineel en creatief is. Bovendien is Tel Aviv een fantastische stad voor een stedentrip. De stad leeft, de zon schijnt er altijd, de mensen zijn leuk en er is strand. Dit in combinatie met vele barretjes, restaurants en clubs maakt het een ultieme vakantiebestemming. In dit artikel lees je meer over het eten in Tel Aviv; over goede restaurants en over de foodmarkten in de stad!
Lekker eten in Tel Aviv
Zeg je Israëlische keuken, zeg je waarschijnlijk hummus, pita falafel en shakshuka. De eetcultuur van Israel belichtte al eens, en inderdaad het beeld dat ik had door Yotam Otteolenghi sluit helemaal aan met de werkelijkheid. Alle gerechten zijn verfijnd, met passie gemaakt en er zijn verse en vaak gezonde producten gebruikt. Twee aspecten maken het eten in Israël zo uniek. Ten eerste de locatie aan de Middellandse zee en het bijbehorende eten: zon, warmte, olijven en vis. Als tweede is de kwaliteit van het groenten en fruit in Israël van uitzonderlijke kwaliteit. Zo zijn er de fameuze Jaffa sinaasappelen, die al in de jaren ’30 naar Europa werden verscheept. De belangrijkste invloeden zijn mediterraans en Oosters. En uiteraard speelt Koosjer eten een grote rol. Van de Israëli’s is 80% Joods, meer dan de helft is geboren is Israël. In Tel Aviv heb je door de hele stad leuke adresjes maar vooral in het oude deel (Old-Jaffa), achter het oude treinstation & in de wijk Neve Tzedek vind je de meeste restaurants. Veelal internationaal; Italiaans, tapas of sushi maar altijd met een eigen, Israëlische touch.
[Google_Maps_WD id=36 map=18]
HaTachana – eten bij het oude treinstation
Net als in Jeruzalem is ook het oude treinstation in Tel Aviv omgetoverd tot een hippe buurt met veel restaurants. HaTachana is het station in het Hebreeuws en was een belangrijke station voor de treinen tussen Jeruzalem en Jaffa. Toen het treinstation overbodig werd door het nieuwe station raakte het in verval. Gelukkig is het tegewoordig de plek om te winkelen, kunst te bekijken en om de culinaire wereld van Tel Aviv te ontdekken. Ik vond het er ontzettend gezellig omdat alle restaurants half buiten zijn, en er overal planten en verlichting hangt. Zo kun je eten onder een boom, zitten aan de bar, loungen of juist lekker dansen. Regelmatig worden er ook evenementen gehouden. Echt een aanrader om hier naar toe te gaan!
De hippe wijk Neveh Tzedek
Neveh Tzedek is een broedplek van hippe restaurantjes, wijnbars & terrasjes. Waarschijnlijk is dit een van de oudste districten in Tel Aviv. Het was de eerste joodse wijk buiten de oude havenstad Jaffa, gebouwd in 1887. Tevens is het een groene oase in de stad wat de afgelopen jaren is uitgegroeid tot een hippe buurt met restaurants. De wijk kenmerkt zich door de oosterse architecturale stijl, gecombineerd met schilderachtige, smalle straatjes, met boetiekjes en barretjes. Overdag is het hier fijn vertoeven, en ’s avonds ontpopt Neve Tzedek zich tot een levendige uitgaanswijk. Shabazi Street is de hoofdstraat in deze buurt.
De Carmel market in Tel Aviv
Buitenlandse markten zijn fantastisch en zeker in Israël. De Carmel market is een grote markt midden in de stad. Waar vooral de locals komen om hun boodschappen te doen. De wijk ziet er niet zo gepolijst uit als de rest van de stad maar dat maakt het juist zo leuk. Waar je ook loopt, aan alle kanten word je omringt door kleuren en geuren. Dadels, vijgen en ander gedroogd fruit, artisjokken, talloze kruiden, kazen, thee, sesampasta’s, verse granaatappels, zoette broodjes. Midden op de markt wordt ge-barbecued en op elke straathoek koop je pita met falafel. De grootste groenten en fruit markt van Tel Aviv is een wahalla voor foodies.
➞ Israelisch uit eten in Amsterdam
➞ Bezienswaardigheden in Tel Aviv
Full Volume, voor de lekkerste hummus in Tel Aviv
Tijdens een bezoek aan Tel Aviv mag een een bordje hummus natuurlijk niet ontbreken. Voor de jonge Israeli is het kikkerwetenmengsel de basis om een goede bodem te liggen. Voor is hummus echt comfortfood wat ik elke dag wel kan eten. Met falafel, om groenten in te dippen of gewoon met pitabrood. De beste hummus van Tel Aviv vind je bij Full Volume. Het restaurantje ziet eerder uit als een snackbar, maar het eten is er heelijk en de prijzen zijn laag. De hummus wordt uiteraard vers gemaakt en je kunt zelf kiezen wat je er bij wilt eten. Tip: ook in Amsterdam kun je nu eten bij Sir Hummus!
Adres: Dizengoff St 114, Tel Aviv-Yafo, 64397
Tapas & wijnbar Vicky Christina
Midden in het stationsgebied vind je restaurant Vicky Christina, een van mijn favoriete plekken hier in Tel Aviv. Verstopt achter een antieke Ficus boom en omringt door sfeerlapmpjes kun je de lekkerste tapas eten. Vicky is het tapas restaurant, aan de rechterkant van de patio. Links is Christina, de wijnbar. In het restaurants kun je romantisch dineren met maanlicht, terwijl je op de achtergrond zachte muziek hoort. De gerechten zijn Spaans georienteerd. Aan de andere kant staat een grote met mozik bekleedde bar waar feestjes gehouden worden , wijn gedronken wordt en waar de muziek je laat dansen.
Adres: Hatachana, 1 Koifmann St., Tel Aviv
Eten bij de enige echte Mr. Shakshuka
De naam verklapt het al hè. Voor de beste shakshuka van heel Israël moet je zeker weten hier zijn, bij Mr Shakshuka. En dat weten ze ook in heel Israël. De man die bedacht dat ei in kruidige tomatensaus in een gietijzeren pannetje geserveerd moet worden staat zelf in het restaurant en is een beroemdheid. Een praatje maken met iedereen en op de foto is ‘m dan ook niet vreemd. De shakshuka smaakte in elk geval érg goed. Het restaurants van Mr Shaksuka is gevestigd in een sfeervol Ottomaans-gebouw bij de flea market. Al sinds 1991 komt hier de Shakshuka-magie tot leven. Je kunt binnen zitten, of buiten op het overdekte terras.
Adres: Beit Eshel St 3, Tel Aviv-Yafo
Social Club
Een plek waar ze verfijnde en moderne gerechten in een hippe omgeving serveren is restaurant de Social Club, te vinden op de op Rothchild Boulevard. Social Club is een moderne bistro met een internationale keuken. Zo vind je er van Griekse, Italiaanse & Israëlische) invloeden, gemengd met fusion; de Tuna Tartar uit Mexico en de Amerikaanse Hamburger en de New York Style Cheesecake bijvoorbeeld. Maar ook staat er op het menu Goddelijke artisjok salade met tahin, fluweelzachte aubergine met yoghurt en granaatappelpitjes, bietensalade, & creme brulee met citrus. Je vindt er vooral jong publiek, er is een groot terras, een knusse patio, een enorme (cocktailbar en muur vol flessen wijn.
Adres: Rothschild Blvd 45, Tel Aviv-Yafo
Basma Coffee in Jaffa
Basma Coffee is zo’n welk waarvoor je niet direct voor de koffie komt. Wel voor de sfeer en de gastvrijheid. Er zijn veel internationale gasten hier (de eigenaaresse is Turkse) die een praatje willen maken. Basma Coffee is een plek in Old-Jaffa om even bij te tanken van de drukke stad. Turkse koffie is enorm sterk (koffieprut nog in je kopje) maar de sfeer er om heen is zo fijn.
Adres: 5 Louis Pasteur Street, Jaffa, Tel Aviv
2 thoughts on “Markten en restaurants: Lekker eten in Tel Aviv en Old Jaffa”