Recept: Shakshuka met feta
Als je me vraagt in welk land ik het lekkerst heb gegeten dan is het absoluut in Israël. De keuken is hier zo origineel, divers en veelal vegetarisch. Met ingrediënten uit de Middellandse Zee en…
Read moreCategory
Israël is bepaald niet in een hokje te stoppen. Geen puzzel die past, geen sticker die plakt. Hoe divers de mensen zijn, zo verschillend is ook het – niet hele grote – land. Het historische, culturele Jeruzalem. De adembenemende, vaak droge natuur. Het bruisende, hippe Tel Aviv.
Ik maakte een snelle rondreis door een groot deel van Israël. Alleen duik en-strand paradijs Eilat sloeg ik deze keer over. Israël stond al een hele tijd op mijn ‘bucketlist’ en de reis was dan ook een constante aaneenschakeling van hoogtepunten. Zo vond ik het oude Jeruzalem indrukwekkend. Met haar klaagmuur en vier verschillende wijken: Islamitisch, Joods, Christelijk & Armeens. Jeruzalem is een van de twintig oudste (bewoonde) steden ter wereld. De Grafkerk van Jezus maakt indruk, net als dat je de laatste route die hij maakte precies kunt volgen. En ook al kan ik er maar een glimp van opvangen, de Dom of Rock is prachtig. Ook het Holocaust museum vind ik een must om te bezoeken. Het voelt allemaal zo dichtbij allemaal, het is een stille plek. In de woestijn kom ik weer tot rust, terwijl mijn huid geniet van de dode zee en een modderbad. Klaar voor het moderne Tel Aviv. Mijn hoofd dobbert nog even na, voor nu een bescheiden video + foto overzicht met de hoogtepunten van Israël.
Als je me vraagt in welk land ik het lekkerst heb gegeten dan is het absoluut in Israël. De keuken is hier zo origineel, divers en veelal vegetarisch. Met ingrediënten uit de Middellandse Zee en…
Read moreTijdens een rondreis door Israël kom je ogen en tijd tekort. Reis je net als ik vanuit het noorden richting het zuiden van het land dan zie je snel het landschap veranderen van vrij groen,…
Read moreMede dankzij de nodige souvenirs denk ik daar nog bijna elke dag met een grote glimlach aan terug aan mijn road trip Israël. Eind april vetrok ik naar dit bijzondere voor een auto rondreis van een…
Read moreDe smaken van de Israëlische keuken in een artikel proppen, een onmogelijke opgave. Het land is een etnische smeltkroes van culturen en godsdiensten. Het eten is daardoor net zo’n mengelmoes van smaken. Eten en drinken in Israël…
Read moreAls er één stad die is perfect is voor een stedentrip dan is het Tel Aviv wel. Het is een bruisende stad waar je kunt uitgaan als de beste, op elk straathoek lekker kunt eten en…
Read moreIk ben nog steeds enorm onder de indruk van het prachtige Jeruzalem. Het is een van de meest bijzondere plekken op aarde. Historisch gezien, maar ook qua geografie en cultuur. Enerzijds een sprookjesplek, maar met een…
Read more