De Zuid-Franse stad Nice is niet alleen perfect voor een bruisende stad/strand vakantie, het is tevens een culinaire plek. Dit komt bijvoorbeeld door de locatie, tussen de bergen en de zee in. Maar ook omdat het lange tijd tot Italië toebehoorde. Pas in 1860 werd de stad definitief toegewezen aan Frankrijk. Uit eten gaan in Nice is dan ook absoluut geen straf, zeker niet wanneer je fan bent van de Franse en Italiaanse keuken kun je hier je culinaire hart op halen. En wat denk je van knapperige stokbrood, een romige eclair, goede risotto en ijs mét macaron? Wat dat betreft kunnen ze hier de plank niet misslaan. Nice ligt aan de Côte d'Azur is een toffe bestemming voor een stedentrip. Dit kun je perfect combineren met een roadtrip Zuid-Frankrijk. Alle culinaire tips voor Nice lees je in dit artikel!
Culinaire stedentrip Nice
Nice is gemakkelijk te bereiken met vluchten vanaf Amsterdam. Met KLM vlieg je binnen 2 uur direct naar de luchthaven van Nice. Met de auto naar de Côte d'Azur rijden kan natuurlijk ook. Ideaal zou zijn om drie dagen Nice te combineren met een roadtrip in de omgeving. Wist je dat Nice een van de meest zonnige steden in Europa is? Vrijwel het hele jaar door is het er lekker weer. Bovendien ligt Nice pal een zee en heeft het een lang zandstrand.
Vieux Nice is de 0ude binnnenstad van Nice en het barst hier van de fotogenieke plekken, en van de leuke restaurants. De smalle straten, kleurrijke muren en vele winkels kenmerken Vieux Nice. Het grotendeels voetgangersgebied wat het nog aangenamer maakt. Een van de leukste dingen om te doen in Nice is dan ook om hier rond te dwalen en lokale gerechten uit te proberen. Je kunt er souvenirs shoppen en er zijn veel delicatessezaken waar de locals voor in de rij staan. Het uiterlijk van Vieux Nice is sinds de achttiende eeuw eigenlijk amper veranderd.
Lokaal gerecht van Nice
De lokale specialiteit van Nice is Socca: Frans platbrood/pannenkoek van kikkererwtenmeel en veel olijfolie. Het is een vrij stevig tussendoortje dat iets weg heeft van een hartige, en kruimelige pannenkoek. Het traditionele gerecht wordt bereid in een grote koperen koekepan of plaat, daarna wordt de Socca in een houtoven geplaatst en in circa 10 minuten gaar gebakken. Op elke straathoek kun je het wel kopen!
Dagelijkse markt op Cours Saleya
Leuk om te doen in Nice is de lokale markt van Cours Saleya bezoeken. Ook al bezoek je Nice een of twee dagen, dit past altijd in je schema. De markt vind namelijk elke dag (tot 13:00) plaats. Groenten en fruit, vis van de dagvangst, kruiden en vele soorten olijven.Op maandag is er antiekmarkt en de rest van de week kun je hier terecht voor groenten, fruit, veel bloemen en verschillende lokale lekkernijen zoals oesters. In het hoogseizoen (juni t/m september) verandert de Cours Saleya ’s avonds in een kunst- en ambachtenmarkt. Langs het marktplein zijn ook veel restaurants en terrassen te vinden.
Restaurants in Nice
Het aanbod in restaurants in Nice is zo gevarieerd dat je aan een korte stedentrip lang niet genoeg hebt. Door de ligging heb je hier het beste uit de zee, maar ook van het vruchtbare land uit de bergen. Goed om te weten is dat veel restaurants rond drie uur even dicht gaan. Behalve de klassieke keuken zijn er ook een tal van hippe hotspots. Een smoothie bol of vegan taart is hier zeker niet onbekend. Deze restaurants in Nice wil je zeker ontdekken en proeven.
In Nice is gastronomie zo belangrijk dat de keuken van Nice een eigen kwaliteitslabel heeft. Elk jaar beloont "Cuisine Nissarde, le respect de la tradition" een dertigtal gastronomische adressen in Nice, Villefranche-sur-Mer, Gilette en vele andere steden. Voor fijnproevers, ontdek onverwachte smaken in een van de vele sterrenrestaurants. In totaal openen zo'n vijftien restaurants de deuren naar de haute gastronomie. Onder hen de Chèvre d’Or** in Eze, Flaveur** in Nice, de Saint-Martin* in Vence, de Chantecler* in het Negresco hotel.
Ontbijt / brunchen in Nice
La Popote D'Ondine
La Popote d'Ondine is een populaire koffiezaak waar ze lekker ontbijt en lunch serveren. Hier kom je behalve voor goede koffie (en thee in oma's kopjes) voor een gezonde acaibowl, toast met banaan of een zoete cake. Je kiest en betaald direct aan de balie, waarna je een fijne plek in de huiskamer of aan een tafeltje kunt zoeken. Het is misschien wel een van de kleinste restaurants in Nice.
Marinette
Voor een goed begin van de dag ga je naar Marinette, waar Nutella pannenkoeken het beste van de kaart zijn. Bovendien kun je er lekker buiten zitten midden in het oude deel van Nice. Ik denk dat dit mijn favoriete restaurant in Nice is. Wanneer je hier langsloopt komt de zoette geur je al tegemoet. Niet gek, want ze bakken hier de hele dag door de lekkerste koeken en taarten. Houd je meer van hartig? Kies dan voor een salade, burger, kaasballetje of aubergine. Ze zijn elke dag open tot 19:00.
Het mooiste ijs van Nice haal je bij Amorino
Overal in Nice kun je terecht voor een goede bol met Italiaans ijs. Maar kun je niet kiezen tussen ijs en een Macaron? Dan kun je koers zetten naar Amorino. Hier maken ze fantastisch ijs, in de vorm van een bloem én je kunt er voor kiezen om er een macaron aan toe te voegen.
Lunch en diner
La Storia
Nice barst van de heerlijke restaurantjes en vooral Cours Saleya is dé plek om te eten in Nice. Er zijn een tal van toerische restaurants, maar ze zijn stuk voor stuk gezellig en hebben een fijn terras buiten. Langs de boulevard kan het ontzettend waaien, hier merk je daar echter niks van. Bij de restaurants aan dit plein kun je lekkers uit alle windstreken proeven. Bij La Storia bijvoorbeeld. Van risotto met asperge tot Melanzane alla parmigiana en pasta met mosselen. Aan heerlijke Italiaanse en Franse gerechten geen gebrek.
Le Chantecler
Wanneer je langs Promenade des Anglais zal hotel Negresco je meteen opvallen. Dit is een legendarische paleis waarin een luxe tweesterrenrestaurant gevestigd is. Het decor heeft nog alles weg van een kleurrijk paleis en ook de gerechten worden opgemaakte als schilderijtjes. Wil je een unieke smaakbeleving op hoog niveau? Reserveer dan op tijd bij Le Chantecler.
René Socca
In Nice zijn verschillende restaurants waar je de traditionele Socca kunt proeven. Rene Socca (in oud-Nice) is een gevaarlijke plek als je honger hebt, je kiest hier namelijk zelf kleine gerechten (visballetje, gefrituurde aubergine, foccacia) aan de bar waarna je aan tafeltje kunt gaan zitten.
Le Lavomatique
Le Lavomatique is een soort Franse Tapasbar opgericht door twee broers. Zelf noemen ze hun restaurant een bistronomie en daarmee is het een toegankelijke plek voor en hapje en een drankje. Er zijn creatieve gerechten op de kaart, samengesteld van lokale producten. De sfeer is hier altijd goed!
Casa Leya
Ook te vinden aan Cours Saleya is Casa Leya, een fijn Italiaans restaurant met een prachtig interieur. Doordat Nice zo dichtbij Italië ligt ontkom je niet aan de bruschetta's, truffelrisotto, caprese en pizza. Casa Leya is een plek waar authentiek eten gemixt is met een levendige moderne plek. Dit komt ook terug in de inrichting. De vormen op de bovenverdieping laten zien dat het een oud gebouw is en midden in het restaurant staat een oude citroenboom. Het frisse blauw zorgt voor een kalme uitstraling. Een huiselijk Italiaans restaurant met alle rijkdom uit de Italiaanse keuken gebaseerd op eenvoud, traditie en moderniteit.
Big Fernand Nice
In Nice zitten meerdere hamburgerrestaurants, maar een van de beste is Big Fernand. Je besteld aan de bar en niet veel later wordt je burger aan tafel bezorgt. Je kies uit meerdere burgers, of een menu met patat, en je kan daarbij dingen weglaten of toevoegen. De broodjes zien er uit zoals een kleffe vette burger hoort te zijn. Er is helaas maar een vegetarische burger (portobello), maar dit is wel een dikke aanrader.
Mad'in Viet
Je verwacht het misschien niet, maar buiten het toeristische centrum zit een enorm goed Vietnamees restaurant. In Nice zijn zowat alle soorten keukens thuis en Vietnamees is een van mijn favorieten. Het restaurant zit buiten het toeristische gebied maar is zeker het omlopen waard. Bij Mad'in Viet staan alle bekende gerechten op de kaart en Pho is een van de populairste hier. Het is klein en zit regelmatig vol. Tijdens je bezoek waan je je gegarandeerd even in Azië.
➞ Tips voor Franse Alpen in de zomer
➞ Roadtrip Ardèche Zuid-Frankrijk
Ik ben een aantal jaren geleden ook in Nice geweest en kan me inderdaad herinneren dat je heerlijk buiten kunt eten aan zee en in de prachtige stad. De temperatuur is erg fijn en er is inderdaad veel keus. Ik ga zeker nog eens op reis naar Nice en zal dan dit lijstje meenemen!